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湊湊下半年重点布局东部沿海和大湾区,进击的湊湊势不可挡!
来源: 2021-07-09 13:28:23
据内部人士透露,2021年下半年呷哺呷哺集团旗下品牌湊湊即将全面发力,重点布局东部沿海和粤港澳大湾区,在火锅市场玩家不断抢滩细分赛道的当下,此番动作引起业内关注。

 

一直以来,东部沿海地区经济发展整体优势明显,商业结构呈现多元化、成熟化的发展趋势,目前已经在大范围内形成了一定的产业链集群。粤港澳大湾区则以广州、深圳、香港澳门为中心,由香港特别行政区、澳门特别行政区和广东省广州、深圳、珠海、山等九个珠三角城市组成,是中国开放程度最高、经济活力最强的区域之一。

湊湊自诞生之初便定位为中高端餐饮品牌,门店大多开在高端商场。不同于以往大多数人熟悉的火锅店,湊湊不只是在产品、环境、服务、场景等方面进行了全面升级,还准确洞察到新生代消费者对美好生活向往这一消费需求,另辟蹊径,主打【火锅+奶茶】的复合型新形式,正式引入茶饮吧台,奶茶缓解了火锅的油腻、麻辣,大受消费者欢迎。此后,“一人一茶”几乎成为了湊湊门店的标配,短短四年,湊湊实现逆势增长,目前已扩展至150家门店。

据呷哺呷哺财报显示,湊湊全年营收占比正在持续上涨, 2020年呷哺呷哺餐厅的营收为34.7亿元,餐厅经营利润为2.4亿元,同年,湊湊的营收为16.9亿元,餐厅经营利润则高达2.26亿元。湊湊的营业构成中,茶饮收入占总营业收入约20%。

根据相关数据可见,市场仍然处于未饱和状态,而湊湊【火锅+奶茶】的战略使其拥有着强有力的驱动力以及更大的增长空间,这一年轻品牌就像这几年冒头的新消费品牌一样,有着高确定的爆发潜力,前景一片向好。

业内人士表示,湊湊重点布局东部沿海和粤港澳大湾区,一方面无疑是定位高端的粤港澳大湾区高度契合湊湊自身的品牌调,另一方面在于占据地理位置优越、优质人群集中、开放程度高、经济活力强的粤港澳大湾区,不仅能为湊湊进一步延伸、完善消费场景提供有利条件,还有利于后续呷哺呷哺深入构建多层次、多元化的品牌矩阵,从而形成强大的品牌护城河。

下半年湊湊重点布局东部沿海和粤港澳大湾区后,或许将会给呷哺呷哺集团整体品牌生态布局带来新变化,目前更多品牌规划细节尚未透露,我们将持续关注。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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